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精品菜之推荐脆豆腐

2019-09-13 01:26:04来源:励志吧0次阅读

  脆豆腐不仅具有普通豆腐的营养成分,而且它的外观、口感、色泽均优于其他豆制品,其色泽金黄,脆如黄瓜,营养丰富,凉拌、热炒、烧汤更是风味独特。如果是糖尿病患者,这道菜里的糖可以换成木糖醇。另外,一定要尽快食用哦,否则就不脆了。脆豆腐是一种调制凉菜的豆制品,是爱吃凉菜者首选更是低糖食品适合糖尿病人的食用。那么脆豆腐怎么做呢,估计有相当一部分人不知道,下面就简单介绍下脆豆腐做法。

  主料:豆腐干400克、脆豆腐

  辅料:鸡蛋50克、青椒50克、辣椒(红、尖、干)50克、小麦面粉200克

  调料:酱油5克、味精3克、胡椒粉3克、辣椒酱10克、花生油40克

  脆豆腐做法

  1. 将每块豆腐干切成6片;

  2. 将鸡蛋打散,放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀;

  3. 将青、红椒洗净放开水中焯一下;

  4. 豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,每片再滚上一层面粉;

  5. 平底锅内的油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸呈金黄色捞出装盘,放青红椒即可。

  以上就是关于脆豆腐所需食材以及具体做法,是不是很简单啊,赶快行动起来,自己动手做一下吧。

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