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多吃营养丰富的深色蔬菜_营养健康_好豆网

2020-02-14 01:40:45来源:励志吧0次阅读

多吃营养丰富的深色蔬菜_营养健康_好豆

蔬 菜根据颜色可分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、橘红色、紫红色的蔬菜,这些蔬菜富含胡罗卜素,尤其是b胡 罗卜素,是我们日常社区维生素A的主要来源。深色蔬菜多含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素以及芳香物质,也正因为这样,深色蔬菜才具有了鲜艳的色彩和 特殊的芳香。

常见的深绿色蔬菜:菠菜、油菜、芹菜、空心菜、油麦菜、芥菜、西兰花、小葱、茼蒿、韭菜等

常见的红色、橘红色蔬菜:番茄、胡萝卜、南瓜、红辣椒等

常见的紫红色蔬菜:紫甘蓝、紫薯等

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